O que chega ao prato não é apenas resultado de uma escolha individual. Em territórios de favelas e periferias, a questão fica ainda mais evidente. A alimentação é consequência de desigualdades históricas, da ausência de políticas públicas e de um ambiente alimentar que induz as famílias ao consumo de opções mais baratas e menos saudáveis.
Quando o território tem o acesso limitado à alimentos saudáveis, a infância e o direito a alimentação adequada são afetados.
A Percepção sobre o acesso aos alimentos de moradores de favelas brasileiras é uma pesquisa realizada pelo Instituto Desiderata que apresenta os principais achados de um estudo transversal de abordagem quantitativa realizado nas favelas do Caramujo (Niterói), Maré (Rio de Janeiro) e Coque (Recife) para fortalecer políticas públicas que garantam o direito à alimentação adequada e saudável.
A pesquisa teve como objetivo descrever e avaliar o ambiente alimentar, segurança alimentar e nutricional e o estado nutricional de crianças entre 5 e 10 anos residentes dessas favelas.
